Liikkuvan teurastamon toimintaedellytykset -yhteishanke
Onko liikkuvalla teurastamotoiminnalla kannattavan toiminnan edellytyksiä Lapin ja Koillismaan alueella? Hankkeen toteutusaika: 1.8.2017–31.12.2018. Loppuraportti saatavilla.
Lataa loppuraportti täältä.
Yhteishanke: Sodankylä, Kuusamo, Taivalkoski, Pudasjärvi.
Hankkeen tavoitteet:
Hankkeen tavoitteena on selvittää, onko liikkuvalla teurastamotoiminnalla kannattavan toiminnan edellytyksiä Lapin ja Koillismaan alueella.
Hankeselvitykseen kuuluvat seuraavat asiat:
- Teurastamon riittävän toiminnan edellyttämä eläinkanta alueellisesti
- Leikkaamot ja ruhojen säilytys
- Teurastamoyksikön kustannusrakenne ja rahoitus
- Lihan jatkojalostus ja myyntikunnostus
- Myynti, markkinointi, asiakkuudet
- Alueelliset kasvattajaverkostot, leikkaamoverkostot, teurastus, jalostus, myynti
- Logistiset järjestelyt ja toiminnan optimointi
Toimintakonseptin laatiminen edellyttää liikkuvan teurastamon toiminnan kannalta välttämättömien tuottajaverkostojen selvittämistä. Hankkeen tavoitteena on suunnitella kasvatus- ja teurastusverkosto, leikkaamo-, jatkojalostus- ja myyntiverkostot. Samat yrittäjät voivat olla samanaikaisesti useissa eri verkostoissa.
Lisätiedot
Jouko Ylitervo
Projektipäällikkö
(+358) 40 138 1293
jouko.ylitervo(at)businesslappi.fi
